Кусочек мира под названием Голландия.
Редкая во всех отношениях страна ветряных мельниц и тюльпанов, которая заставляет гордиться собой и своими гражданами. 
Образец толерантности и открытости. С населением чуть больше Москвы. С королевой, которая ездит "на работу" на велосипеде. С людьми, которые отвоевали у моря 20% своей территории и ещё 20% оставили. Пока. Страна, у которой учился ещё Пётр Первый и которая заняла в 2007 году почетное второе место по уровню проникновения Интернета в массы, уступив лишь 0.2% Норвегии. Да, кстати, Голландия - это не совсем правильно, т.к. указывает всего лишь на 2 (из 12) провинции. Правильно – Нидерланды.
Тюльпаны
Где бы в мире вы не увидели тюльпан, вы обязательно вспомните о Голландии. Ведь этот цветок - своеобразный символ Голландии.
Родина современных тюльпанов – Средняя Азия. Именно оттуда пришло и само название цветка – от персидского слова «тюрбан». Ну а тюльпаны, которые мы привыкли видеть, - результат многовекового труда человека. Сейчас выведено около десяти тысяч сортов тюльпанов.
Голландия стала cтолицей тюльпанов в XVI веке. Там началась единственная в мировой истории настоящая цветочная лихорадка. Она продолжалась около 30 лет. 
Для продажи тюльпанов за границу открыли целые биржи, всем казалось, что мода на них будет длиться вечно. Когда же цены на цветы резко упали, голландию охватила паника, более 30 тысяч человек превратились в нищих. С тех пор в Нидерландах появилась поговорка. Когда хотят намекнуть человеку, что он фантазирует, ему говорят: «Знаешь, у меня есть тюльпаны, может купишь?» Тем не менее, тюльпаны, которые едва не разорили страну остались символом Голландии.
Королевский парк цветов Кейкенхоф
Bсе гости, посещающие Голландию весной, стремятся обязательно попасть в знаменитый на весь мир голландский парк цветов Кейкенхоф, которому на нашем континенте нет равных по величине и красоте. Каждый год с конца марта до конца мая Кейкенхоф представляет более 7 миллионов тюльпанов и других растений всех цветов радуги. Причем каждый год парк разный, неповторимый, но это всегда фантастическое зрелище для людей всех возрастов, для цветоводов и просто подарок для любителей фотоискусства! 
Великолепное разноцветное полотно, покрывающее площадь в 32 гектара, содержит как традиционные, так и самые современные мотивы ландшафтного дизайна. Привычной зелени здесь почти нет. Точнее, она без остатка растворена в необозримых диковинных ковровых композициях из ярко-красных, золотых, бледно-розовых, лимонных, винно-лиловых, пронзительно-синих или белоснежных тюльпанов, гиацинтов, сакур, нарциссов, орхидей, роз, лилий, гербер, антуриумов, гиппеаструмов, крокусов, сирени, азалий…
Однако Кейкенхоф не всегда был таким прекрасным местом. Ещё в XV веке здесь были леса и дюны, а эти 32 гектара были частью огромного поместья вокруг замка Тейлинген - резиденции графини Голландской Якобе ван Бейерен, расположенной где-то между Гаагой и Амстердамом, в окрестностях небольшого городка Лиссе. Графиня использовала эту часть своего поместья как огород, на котором выращивала изысканные травы, овощи и зелень для собственной кухни замка. Отсюда и пошло современное название парка, ведь Кейкенхоф в переводе с голландского означает «огород для кухни».
Позднее, в 1840 году ландшафтным дизайнерам было поручено разбить парк в этом поместье. За основу был принят дизайн, представленный в 1850 г. архитектором Зохером, спроектировавшим ранее популярный Vondelpark в Амстердаме. Так был заложен сад Кейкенхоф.
Голландские сыр. Скажите cheese.
Чего-чего, а молока в Голландии хватает! 
И именно здесь производятся знаменитые сорта эдамский и гауда. Голландцы едят сыр с утра до вечера: на завтрак в бутербродах, на ланч в салатах, на обед в супах, вечером на десерт, запекая с фруктами. В честь эдамского, который готовят близ Амстердама, планируется построить церковь из сыра. На это грандиозное сооружение должно уйти 10 тысяч сырных брусков, и выглядеть модель будет как уменьшенная копия церкви пятнадцатого века.
ЭДАМ - это жемчужина Нидерландов и музей под открытым небом. Прогулка по живописному центру города с каналами из 17 и 18 столетий, многочисленные памятники архитектуры, средневековые улочки оставляют незабываемое впечатление.
Тот, кто произносит «Эдам», думает о сыре. Эдамские круглые сыры в шарообразной красной оболочке известны во всех уголках мира. Эдамский сыр – это больше чем сыр.  Это сыр с богатой историей. История эдамского сыра началась в 12 столетии, когда на берегах речушки Ye обосновались рыбаки и фермеры. Они основали городок «Yedam» (Эдам) и в 17 веке, разбогатев от продажи сыра, принялись строить суда, многие из которых вошли в историю мореплавания. Среди них был корабль «Halve Maan» (полумесяц), на котором Генри Гудзон, пытаясь обнаружить северно-морской путь к берегам Ост-Индии, в 1609 году пересек под парусом Атлантику. Эта попытка закончилась основанием города «Нового Амстердама», ныне Нью-Йорка!
Сегодня Эдам – это город прекрасно сохранивший историческую архитектуру 17 столетия. Фронтоны домов, мосты, памятники, каналы, дома рыбаков, тихая красота и национальный колорит так и просятся запечатлеть на фото или видеокамеру.
Ветряные мельницы
Голландия без ветряных мельниц – не Голландия! Ветряная мельница – символэтой страны. Приезжающий в Нидерланды повсюду обязательно видит мельницы.
Мельница - и памятник старины, и торговая марка, и пример сочетания функциональности с красотой, поэтический знак единения человека с природой. В отличие от заводских труб мельницы не загрязняют воздух, красота пейзажа от них только выигрывает.
Голландцы начали строить свои деревянные мельницы на прочных фундаментах в XIII веке, а пик их численности приходится на XVII век - девять тысяч. Благодаря постоянству ветров на здешних приморских равнинах мельницы заполнили страну, выполняя множество разных работ. До сих пор можно увидеть мельницу-мукомольню, мельницу-лесопилку, мельницу-шерстобитню, выжимальщицу масла из семян льна и репейника. Мельницы перетирали древесину для производства бумаги, дробили дубовую кору, потребляемую кожевенным производством, мололи пряности, привозимые кораблями с Востока.
Однако главным назначением ветряков была откачка воды с низменных территорий - польдеров. Этой работой было занято девяносто процентов всех мельниц.
 Строительство речных дамб началось очень рано, чтобы бороться с неожиданными проявлениями необузданной стихии, поселенцы сооружали польдеры - осушенные участки, защищенные дамбами от затопления морскими водами.
С приходом пара и электричества спрос на энергию ветра резко понизился, и в остальной Европе мельницы постепенно исчезли. Но не в Голландии - здесь они стали частью истории, культуры, эстетики.
Велосипеды
В Нидерландах 13 миллионов велосипедов, т.е. примерно по одному на каждого жителя.
 Панки, бабушки, студенты и директора компаний - все они, прокатившись длинными вереницами на своих двухколесных мустангах по городским улицам и вырвавшись за пределы каменных джунглей, рассыпаются по сельским дорогам (особенно многочисленны велосипедисты в день велоспорта). При голландском парламенте имеется собственный специалист по ремонту велосипедов, а в одном из университетов - даже преподаватель по вождению велосипеда.
Первое правило голландского дорожного кодекса гласит: «Велосипедист всегда прав, даже когда в полночь едет без горящей фары по улице с односторонним движением в противоположном направлении». Автомобилисты, памятуя об этом, предпринимают все необходимые меры предосторожности.
Традиции, обычаи и неизвестные факты
✔ Голландцы очень сдержанны и терпимы к чужому мнению, их вежливость вошла в поговорку. Входя в помещение, местные жители обязательно здороваются со всеми присутствующими, причем это касается не только деловых офисов, но и общественных мест, магазинов и железнодорожных купе.
✔ Роскошно одеваться в Амстердаме не принято: это признак расточительности, а значит дурной тон. К тому же амстердамцы - народ простой, и считают, что даже если кто и располагает большими средствами, то совершенно незачем выставлять этот факт напоказ и добиваться чьего-то расположения своим видом. "В Голландии все равны - и на "Вы" мы обращаемся только к королеве", - говорят жители Нидерландов.
✔ Не принято в Голландии являться в гости без предупреждения.
✔ Понятие "обед" означает обычно период между 18.00 и 20.00, опоздание считается признаком дурного тона.
✔ На улицах Амстердама и других городов Нидерландов можно увидеть, как хозяйка перед домом моет тротуар водой с мылом или со стиральным порошком. Эта склонность к чистоте уходит корнями в глубину веков. В XVII в. Английский путешественник писал: «Улицы тут настолько чистые, что люди всех сословий прогуливаются по ним совершенно спокойно, получая от этого удовольствие. Улицы вымощены кирпичом и так же чисты, как полы в комнате". В те времена каждая хозяйка ежедневно по утрам мыла порог своего дома и площадку перед входом. В понедельник, во второй половине дня, и во вторник натирали полы в гостиных и спальнях. Среду посвящали уборке всего дома; четверг — чистке и натиранию пола; в пятницу убирались в кухне и погребе. Не мыть мостовую — это был серьезный проступок, отсутствие патриотизма, и правосудие этого не поощряло.
✔ В Нидерландах нужно соблюдать исключительную точность во времени при каждой встрече или приглашении. Следует избегать рукопожатий, не делать комплиментов. Коренные жители любят сдержанность.
✔ Голландцы, обычно не показывающие никаких признаков патриотизма, очень преданы своему королевскому дому и не выносят критики в его адрес.
✔ Схожесть произношения звуков «ch», «g» и «r» заключается в их выкашливании, получается гортанный резкий «kh». Представьте, как славно звучит слово «gracht» (канал) – «khkhakht».
✔ Ввиду вышеизложенного обстоятельства, жители Голландии любят общаться на английском языке, правда выходит это у них с ужасным акцентом.
Ну вот и все. Надеюсь, что вам понравилось совершить вместе со мной путешествие в еще одну удивительную страну.
|
